Quando si tratta di nutrizione, la QUALITA’ delle proteine fa la differenza. Sempre più spesso si trovano negli scaffali della grande distribuzione prodotti evidenziati con la scritta “PROTEICO” come se fosse sinonimo di salutare, ma non è affatto scontato che sia così. Le domande che dobbiamo farci sono molte. Che proteine sono? Da dove vengono? Le quantità sono giuste per il mio organismo? Qual è l’indice IQ?
Esistono in commercio alimenti studiati per offrire proteine di altissima qualità, con contenuti di 15 grammi per porzione, facilmente assimilabili e dalla origine garantita. Alimenti con proteine ricche di amminoacidi essenziali fondamentali per il nostro benessere.
Questo valore viene misurato con l’Indice Chimico IQ: quanto più alto è il valore di IQ, maggiore è la percentuale di amminoacidi essenziali. Un alimento ottimale dovrebbe avere un valore di IQ superiore a 100.
Nella scelta di ciò che si acquista occorre sempre farsi qualche domanda.
La qualità conta! Soprattutto se si tratta della nostra salute!